Karine Hoenderdos, dietist/journalist en bekend van vele boeken zoals Diabetes type 2? Maak jezelf beter! en de podcast Gezondgesprek, heeft de E-learning Goede Voeding en de E-learning Schrijven als tool ontwikkeld en geschreven. Docent Karine Hoenderdos presenteert aan het begin van iedere les in een video de kennis van de les. Met de tekst in de E-learning en de opdrachten zorg je voor verdieping en het eigen maken van de kennis. Iedere les wordt afgerond met een toets om je kennis te testen.
Daarnaast is Karine de auteur van Hét Handboek voor de leefstijlcoach!