boek

Met een goed eetpatroon voel je je beter en presteer je beter. Daar valt geen speld tussen te krijgen. Maar wat is een goed eetpatroon? En welke prestatie wil je verbeteren? Met het boek Het Koolhydraatdilemma kun je jouw eetpatroon beter afstemmen op wat jíj wilt bereiken. Want het wordt tijd dat we niet meer slaafs voedingshypes volgen, maar snappen dat een eetpatroon er per individu anders uit moet zien. Het koolhydraatdilemma gaat vooral in op de keuze voor koolhydraten, omdat deze veel invloed hebben op je fysieke en mentale prestaties: heb jij veel of juist weinig koolhydraten nodig om tot een topprestatie te komen? De meeste topwielrenners en trainers laten je geloven dat je véél koolhydraten moet eten. Maar is dat wel zo? En wat zijn de voor- en nadelen van heel veel koolhydraten eten? Het boek wil je inspireren om meer te spelen met je eten. Meer spelen om te ontdekken wat voor jou werkt en wat niet, en meer spelen om je stofwisseling flexibeler te maken. Met zulke ‘metabole flexibiliteit’ wordt vaak bedoeld dat je gemakkelijker kunt switchen tussen het verbranden van koolhydraten en vet. Maar dit boek gaat je leren dat het nog veel flexibeler kan! Met deze kennis maak je gefundeerde voedingskeuzes en kan je onderzoeken wat diverse eetstijlen met je doen. Het leert je ook waarom je boven de 35 niet meer het eetpatroon van jonge topsporters moet imiteren. En wat maakt dat drie keer per dag eten beter is voor de meeste mensen dan tussendoortjes toevoegen. Het is geen boek dat jou gaat vertellen wat je moet doen. Maar leef jij nu op stapels boterhammen, bananen en winegums en vul je je bidons altijd met sportdrank? Dan wil het je zeker laten nadenken over je voedingskeuzes en over hoe jij je voeding kunt optimaliseren. Om doelen als een betere gezondheid of betere prestaties te bereiken. Aan alle keuzes die je maakt, zitten voor- en nadelen en deze worden in Het koolhydraatdilemma zoveel mogelijk voor je op een rijtje gezet. Yneke Kootstra, de auteur van Het koolhydraatdilemma, is voedingskundige, directeur van de Academie voor Leefstijl en Gezondheid en schrijft voor het magazine Fiets over duursport en voeding. Ze heeft jarenlang sporters begeleidt waaronder veel triatleten en (top)wielrenners die hun vetverbranding wilden verbeteren.  

Een voorproefje van het boek 'Heel je Hoofd': Heel je hoofd_inkijkpagina's Dr. Georgia Ede is een Amerikaanse psychiater. Opgeleid aan Harvard en gespecialiseerd in voedings- en metabole psychiatrie. Ze was één van de eerste psychiaters die op voeding gebaseerde therapieën aanbood als alternatief voor psychiatrische medicatie. Dr. Ede spreekt internationaal over voedingswetenschap en psychiatrie en ontwikkelde het eerste en enige medisch erkende ketogene dieet bij psychiatrische aandoeningen. In Het heel je hoofd laat Georgia Ede ons zien waarom bijna alles wat we denken te weten over hersengezonde diëten achterhaald is.      

Brain Energy van Christopher M. Palmer,  de Nederlandse uitgave is binnen enkele weken toe aan een herdruk. En niet zomaar. Brain Energy biedt een revolutionaire kijk op psychische klachten. Bekijk ook de 4-daagse training Metabole aanpak bij psychische en neurologische aandoeningen.