De Groente Game

Waarom de Groente Game?

Ik kreeg de vraag van iemand die wat kilo’s af wilde vallen en fitter worden. Laten we haar Sofie noemen. Ze had geen zin in beperkingen en wilde het eten een beetje vrolijk houden. Samen kwamen we tot een hele mooie actie: Meer kleur op het bord! En daar word je niet alleen vrolijk van het is ook nog eens goed voor je weerstand, je huid en je totale gezondheid. Waarom werken onderstaande acties voor haar?

• Ze voegt iets toe waardoor haar bord minder ruimte laat voor minder goede dingen
• Groente vult maar levert naast goede voedingsstoffen ook veel verzadiging.
• Ze verbetert haar darmgezondheid en weerstand waardoor ook haar humeur opknapt

Bioactieve stoffen in groenten

Want al die kleurtjes in groenten en fruit zijn fytonutrienten. Fytonutriënten zijn bioactieve stoffen die de plant beschermen tegen vraat, ziekten en UV-licht. Naast de andere goede voedingsstoffen die plantaardige producten leveren zoals vezels en vitaminen zijn deze stofjes ook belangrijk voor onze gezondheid. Ze helpen ons lichaam te beschermen tegen ziekten, ondersteunen het immuunsysteem, verminderen ontstekingen en werken beschermend tegen kanker. Elke kleur groep heeft specifieke gezondheidsvoordelen.

• Rode plantaardige producten bevatten bijvoorbeeld lycopeen, dat goed is voor het hart en bloedvaten.
• Oranje en gele plantaardige producten zijn rijk aan carotenoïden zoals beta-caroteen en luteïne, belangrijk voor het gezichtsvermogen en het immuunsysteem.
• Groene groenten, zoals broccoli en spruitjes, bevatten glucosinolaten die bekend staan om hun sterke anti-kanker eigenschappen.
• Blauw en paars gekleurde plantaardige producten, zoals bosbessen, bevatten anthocyanen, die beschermen tegen cognitieve achteruitgang en ontstekingsremmend werken.
• Witte, beige en bruine voedingsmiddelen zoals knoflook, champignons en uien versterken het immuunsysteem, ondersteunen de spijsvertering en beschermen tegen ontstekingen.

Door dagelijks zoveel mogelijk verschillende groenten en fruit te eten, ondersteun je het lichaam om ziektes te voorkomen en te bestrijden. De combinatie van verschillende kleuren zorgt ervoor dat je een breed spectrum aan bioactieve stoffen binnenkrijgt, waardoor je je gezondheid optimaal ondersteund. Daarnaast verbetert het combineren met gezonde vetten en specerijen niet alleen de smaak, maar ook de opname van deze voedingsstoffen door het lichaam. Dus… Mocht je dit ook willen toepassen? Check de actiepunten en download het scoreformulier om het zelf bij te houden!

De acties uit de Groente Game

1. Kies in de supermarkt op kleur en eet wekelijks een nieuwe groente of soort fruit. Door regelmatig nieuwe soorten groenten en fruit te proberen vergroot je eenvoudig je inname van diverse fytonutriënten.
2. Eet elke dag kleurrijk: Streef naar minimaal één of twee porties van elke kleur per dag:

• Rood: zoals tomaten, aardbeien en paprika
• Oranje: zoals wortelen, zoete aardappelen en sinaasappelen
• Geel: denk aan citroenen, gember en gele paprika
• Groen: broccoli, avocado en bladgroenten
• Blauw/Paars: bosbessen, aubergine en pruimen
• Wit/Bruin: knoflook, uien en champignons

3. Gebruik gezonde vetten. Combineer plantaardige voeding met gezonde vetten zoals olijfolie of avocado (beide groen) om de opname van vetoplosbare voedingsstoffen te verbeteren.
4. Stomen en licht bakken zijn gunstiger dan langdurig koken, omdat je meer voedingswaarde behoudt.
5. Breng je eten op smaak met royaal verse kruiden en specerijen. Voeg kruiden en specerijen zoals kurkuma en zwarte peper toe voor een extra gezondheidsboost.
6. Eet 300-600 g groenten en 2 stuks fruit per dag. Eet je minder fruit? Eet meer groente!

Download (voeg zelf meer groentes en plantaardige producten toe) als Excel met optelfunctie: ALGEMEEN Verzamel 30 punten in een week en alle kleuren iedere dag of pdf: ALGEMEEN Verzamel 30 punten in een week en alle kleuren iedere dag

Downloads voor ketogene voeding (TKB)

Verzamel 30 punten in een week en alle kleuren iedere dag of als pdf  Verzamel 30 punten in een week en alle kleuren iedere dag