Jaap Seidell en Jutka Halberstardt hebben recent een nieuw boek gepubliceerd, ‘Andere kost, een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem.‘
Naar aanleiding van dit boek geven ze een webinar op donderdag 1 juli voor (oud)studenten en andere geïnteresseerden.
Jaap Seidell en Jutka Halberstadt maken in hun nieuwe boek ‘Andere kost’ inzichtelijk hoe de grote problemen zich verhouden tot wat er op ons bord ligt. Ons voedselsysteem kraakt in zijn voegen. Wij worden ziek, de planeet wordt ziek: verandering is bittere noodzaak. Maar veel van de problemen waarvoor we ons gesteld zien zijn van een ontmoedigende schaal.
Wie heeft de macht en verantwoordelijkheid om een ommekeer tot stand te brengen?
Wat kun je zelf doen, en wat moeten we samen aanpakken.
Wij, individuen en consumenten, kunnen betere en bewustere keuzes maken, maar dat moet hand in hand gaan met een krachtig en samenhangend overheidsbeleid. Seidell en Halberstadt schrijven een prikkelend en informatief pleidooi dat niet alleen moet leiden tot een vruchtbaarder debat, maar nu ook écht tot verandering.
Wanneer: Donderdag 1 juli 2021 14:00 – 15:00
Webinar Andere kost, een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem.
Doelgroep: leefstijlcoaches, artsen, diëtisten, geïnteresseerden
Insteek: wat kun je als leefstijlcoach/zorgprofessional met dit thema? Hoe breng je het in je praktijk?
Investering: Je tijd en aandacht