Ik hoor van mensen wel eens dat ik tegen koolhydraten ben. En dat ik een fel tegenstander ben van zoete gelletjes, reepjes en sportdranken. Dat is een misverstand.
De voordelen van koolhydraten in sportvoeding
- Vrijwel iedereen heeft een stofwisseling die uitermate goed koolhydraten omzet in energie. Aanpassing is dus niet nodig.
- Met koolhydraten kun je explosief en intensief presteren.
- Uit (veel) onderzoek blijkt dat topsporters voordeel hebben van een voedingsstrategie met veel koolhydraten rond wedstrijden.
- Koolhydraatrijke producten zijn goedkoop en overal verkrijgbaar.
- Het eetpatroon is goed plantaardig of vegetarisch te doen.
- Reepjes, gelletjes en sportdranken worden snel opgenomen met voldoende aanvulling van vocht en kunnen ervoor zorgen dat je beter presteert.
Voor topsporters
Het nadeel van gelletjes, sportdranken en sportreepjes is dat veel mensen er maagdarmklachten van krijgen en dat het veel plastic afval geeft. Het is prima spul met één voorwaarde. Als jij een jonge (top)sporter bent dan heb je er mogelijk voordeel van tíjdens een intensieve sportprestatie die langer dan een uur duurt. Je werkt de bloedglucosepieken die het veroorzaakt dan namelijk meteen weg.
Sportdrank zou verboden moeten worden
In alle andere gevallen moet je ze vermijden. Dus het zou verboden moeten worden op schoolpleinen, hockeyvelden en voetbalkantines. Daarnaast moet de gemiddelde recreant of sporter boven de 35 zich afvragen of het echt nodig is tijdens zijn inspanning.
Waarom beter geen sportdranken en gelletjes?
- Uit onderzoek blijkt dat dertig procent van de sporters van middelbare leeftijd die op hoog niveau presteren en een dieet met veel koolhydraten volgen, ’s ochtends prediabetische waarden laat zien. Dit maakt dat de gemiddelde sporter misschien toch even achter zijn oren moet krabben om tot in lengte van dagen aan de dagelijkse twaalf boterhammen met appelstroop te zitten. Want prediabetische glucosewaarden laten zien dat je metabole gezondheid uit de pas gaat lopen en je minder gevoelig bent voor insuline. Overigens verbeterden de waarden toen deze oudere sporters overstapten op een eetpatroon met meer vet en minder koolhydraten.
- Veel koolhydraten eten maakt het lastiger om ook goed vet te kunnen verbranden, zeker wanneer je meerdere keren per dag veel koolhydraten eet en drinkt en de afgifte van het hormoon insuline hoog blijft. Hierdoor word je nog meer afhankelijk van koolhydraten.
- Door het innemen van grote hoeveelheid koolhydraten tijdens inspanning kunnen maag- en darmproblemen ontstaan. Met name fructose kan voor veel klachten zorgen. Uit onderzoek blijkt bijvoorbeeld dat met name hardlopers last kunnen krijgen van maag- of darmklachten en dat water zonder koolhydraten tijdens intensieve inspanning dit kan voorkomen.
- Vertrouwen op koolhydraten tijdens het sporten maakt je meer afhankelijk van koolhydraten, krijgt grotere schommelingen in je bloedglucose en hebt meer kans op de man met de hamer bij uitgeputte glycogeenvoorraden.
- Je kunt meer honger hebben en meer kans op moodswings met een eetpatroon met veel koolhydraten. Dit geldt zeker als je veel ‘snelle’ of ‘kale’ koolhydraten eet.
Het koolhydraatdilemma
Om voor jezelf alle voor- en nadelen op een rijtje te zetten van een eetpatroon met meer en minder koolhydraten heb ik de verschillende eetpatronen naast elkaar gezet in Het Koolhydraatdilemma. Met uitgewerkte dagmenu’s en recepten. En het ligt in onze winkel! Je bent ook van harte uitgenodigd voor het webinar op maandagavond 16 december 2024. Inclusief boek.